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Der Herbst ist da, doch das hindert uns doch nicht daran, dass wir uns ein Stück Sommer und Italien nach Hause holen, oder?!😉
Heute am „Welttag der Nudel“ hab ich für dich ein ganz tolles Rezept:
Penne mit geschmorten Kirschtomaten, grünen Oliven & Mozzarella 🤤
Extrem lecker und das italienische Feeling, gibt es gratis dazu! 😉
Was du dazu brauchst ?
60 g Vollkorn-Penne
250 g Kirschtomaten
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer
20 g grüne Oliven
1 TL Kapern
30 g Mozzarella
1 EL gehacktes Basilikum
Zubereitung:
Penne bissfest kochen. Kirschtomaten halbieren. Die Schalotte, den Knoblauch und die Tomaten dünsten und würzen. Die Oliven und die Kapern untermischen. Die Nudeln daruntermischen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden, zugeben und kurz schmelzen.
Hmmm was gibt es noch mehr dazu zu sagen, als „Buon Appetito“ ?! 🍝😍
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Hallo, ich bin Regina Berginz. Ich beschäftige mich mit Leidenschaft seit Jahren mit der menschlichen Natur und der Frage warum wir tun was wir tun. Erfahre mehr über mich.
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